Alors commence un véritable marathon : Recherche de documentation, de matériaux , rencontre avec des personnes qui ont connu le moulin et bien sûr , c’est le début des travaux !

D’abord les murs , les ouvertures ,le sol ( dans la tradition ) et puis …tout doucement on arrive à la roue et au mécanisme , dur travail …cette roue , il faut la refaire en bois , l’arbre et le mécanisme , il faut les réparer ….il faut refaire des alluchons …en quel bois ? acacia , poirier , charme .. ? la décision est prise , on les fait en acacia ; le cercle infernal est lancé et cela dure 2 années en travaillant beaucoup , beaucoup avec des périodes d’enthousiasme et de découragement et vient le moment tant redouté, celui de faire les essais.

   C’est parti , on ouvre millimètre par millimètre la vanne d’eau , ça commence à tourner doucement , on prend confiance , allons un peu plus vite ! ça tourne , ça vibre , tout tremble …. vite  vite , on arrête : on analyse et après bien des difficultés on a compris le système de rattrapage de jeu ! … il faut faire vite , la journée des moulins est dans 4 jours .

   Les cales coniques sont lancées , trempées dans l’huile chaude pendant 24 heures et on remonte . Les jeux sont rattrapées et les vibrations importantes sont disparues ; on peut enfin mettre un peu de Blé : c’est fait , le cœur bat , les yeux sont rivés sur la trappe de prélèvement de la farine pour voir apparaître cette poudre « magique » et à ce moment là , un grand bruit : la meule se met à trembler , à vibrer … on hurle d’arrêter la vanne et c’est le gros pépin : la pièce d’entraînement de la meule est cassée , c’est une pièce en fonte qui, à priori , avait déjà beaucoup souffert ! ….c’est foutu !

   Démoralisé , découragé ..j’abandonne c’est décidé , mais si près du but , nous ne sommes que vendredi soir , après réflexion  on commence à imaginer des solutions …

   Et c’est reparti : premières modifications vendredi soir jusqu’à 1 heure du matin et dernières modifications samedi matin à partir de 5 heures , peu de sommeil mais on y croit ! …

   A 11 heures la vanne est ouverte , la roue tourne , la meule tourne et la farine ? cette attente devient une véritable angoisse et enfin , il nous semble apercevoir un peu de poudre blanche et encore un peu plus et encore et encore , c’est  un spectacle fascinant , les larmes viennent aux yeux  …

   A ce moment précis , on mesure le chemin parcouru et on prend conscience que l’on vient de redonner la vie à ce moulin , le cœur bat au rythme des tours de meule et du flot saccadé de cette farine ! … le champagne s’impose , le lendemain c’est la journée des moulins et ce jour là , le moulin d’Aclou a reçu  plus de 500 visiteurs ébahis et nous avons fait plus de 200 kgs de farine !

  N’est ce pas là la meilleure des récompenses .  

Je souhaite à tous de vivre cette indescriptible émotion .